豬肚排骨家常做法 燉成湯很滋補

1.準備食材：五花肉、排骨、薑、鹽、大棗、白胡椒粒、醋、黃酒、醬油、藥膏、香蔥。

2.五花肉撒上麵粉加些醋，用手多搓搓，正反麵都搓搓，去除粘液和脂肪油，清洗幹淨。

3.燒開一鍋開水，加入適量黃酒。

4.然後把排骨放進去焯水兩分鍾，取出來控製水分備用。

5.把焯水的排骨塞進五花肉裏。

6.塞三個大棗，幾個薑片，二十個白胡椒粒。

7.然後用針線縫上封條。

8.將適量黃酒加入冷水中，煮沸，焯兩分鍾。

9.取出燙過的五花肉，放入蘇泊爾電飯鍋。加入適量的水，蓋上蓋子。

10.插上電源選擇老湯檔，按下開始鍵。

11.電飯鍋開始工作了。經過預熱、煮、燉、鮮、保溫，一鍋湯燉出來了。

12.將小蔥切成粉末，放入碗中，加入一些醬油、藥膏和涼開水，然後潑上花椒油作為蘸醬。

13.小心翼翼地在鍋裏用刀剖開五花肉，倒出排骨，取出五花肉，放在案板上切成大塊。

14.然後把切好的五花肉放回鍋裏，加入適量的鹽和枸杞，用快沸的方法把湯再煮一遍。配上小料吃肉，湯也很好喝。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。